Praktische HACCP
Omschrijving
Bedrijven die voedsel produceren, verwerken of verhandelen zijn verplicht de voedselveiligheid te garanderen met een HACCP-systeem. In de training “Praktische HACCP” leer je een operationeel HACCP-systeem op te zetten voor je bedrijf, dat voldoet aan alle criteria. Tijdens de training komen de processtappen van HACCP en GMP+ aan de orde. Je leert risico’s inschatten en je krijgt nuttige aanwijzingen, die je veel werk zullen besparen bij de invoering van een HACCP-systeem. Ook kom je alles te weten over de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van de BRC-standaard.
Voor wie bestemd
De training "Praktische HACCP" is bestemd voor iedereen die betrokken is bij het HACCP-systeem.
De training is afgestemd op de dagelijkse praktijk.
Doelstelling
Na afloop van de training is de deelnemer in staat om zelf een HACCP-systeem in het eigen bedrijf te kunnen invoeren. De deelnemer ontvangt een certificaat van deelname.
Werkwijze
Deze training kenmerkt zich door praktijkvoorbeelden, de interactieve manier van trainen en actuele cases.
Tijdsduur
De training bestaat uit 4 dagdelen van 2,5 uur.
TrainingsInhoud
> Introductie HACCP
voordelen en valkuilen
het HACCP-stappenplan
> Inventariseren van gevaren
analyseren van risico’s
vaststellen van CCP’s
praktijkopdracht
> Borgen van voedselveiligheid
procedures en werkinstructies
registratie en documentatie
> Het eigen HACCP-handboek
toetsing en onderhoud
integratie HACCP en ISO 9000:2000
hygiëne-audits
BRC standaard
> Werken met de hygiënecodes
TrainingsMap
Het trainingsmateriaal is voorzien van voorbeelden, cases, praktijkopdrachten en samenvattingen. Handig te gebruiken, ook als naslagwerk.
Deelnemers
Voor de training kunnen deelnemers zich individueel inschrijven. Of in-company: vanaf 5 deelnemers een uitstekende optie.
Inschrijving
Onze opleidingsadviseurs kunt u voor inschrijving bellen op nummer 0800 - 22 87 246. Om direct in te schrijven klikt u bovenaan deze pagina op "Nu inschrijven" of stuur ons een e-mail met uw gegevens naar info@cbt-trainingen.com.
Prijs
De deelnemersprijs voor deze training bedraagt € 695.00 (excl. BTW), inclusief de unieke trainingsmap.
Examen
Na afloop van iedere module kan je examen doen over de lesstof. Wanneer over de module met goed gevolg examen is gedaan, wordt het certificaat uitgereikt. SPEN Certificatie B.V. organiseert de examens. De prijs per examen bedraagt € 130.00 (excl. BTW).
